The authentic food recipe
RING SAMOSA ರಿಂಗ್ ಸಮೋಸಾ ಸಮೋಸಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ತಿನಿಸು. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ರೂಪದ ಸಮೋಸ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಂ ಕಾಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಲೆಸಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಒಂದು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿದಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಎರಡು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ …
SANKRANTI ELLINA CHUTNEY PUDI ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಎಳ್ಳಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಹೆಸರು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಯಿತಾ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್? ಈಗಷ್ಟೆ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬ ಮುಗಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಎಳ್ಳು ಮಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ ಆ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದಿಡಿ. ಖಾರಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಒಂದು ಇಂಚು …
TOMATO PALAV ಟೋಮೆಟೋ ಪಲಾವ್ ಪಲಾವ್ ಎಷ್ಟು ತರಹ ಮಾಡಿದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೇಟೋ ಪಲಾವ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 4 ಆಪಲ್ ಟೋಮೇಟೋ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ರಸ ಸೋಸಿಡಿ. ಕಾಯಿತುರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಯಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದಿಡಿ. 1 ಲೋಟ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಸೋರಿ ಹಾಕಿಡಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ …
ELLU & MILK POWDER BURFI ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಬರ್ಫಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು:- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ – 1 ಕಪ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ – 1/2 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ – 2 ಚಮಚ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಒಂದು ಅಳತೆ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬರ್ಫಿ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲು ತೆಗೆದಿಡಿ. ಉಳಿದ ಎಳ್ಳು ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ …
TOMATO GOJJU ಟೋಮೆಟೋ ಗೊಜ್ಜು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾ ರೆಸಿಪಿ. ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ದಿನ, ಹೊರಗಡೆ ಎರಡು ದಿನ ಇಡಬಹುದು. ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದು ಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಒಂದು ಕೇಜಿ ಆಪಲ್ ಟೋಮೆಟೋ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನೀರು ಇಲ್ಲದಂತೆ ಒರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಡ ನೀರು ಸೋಕಿಸದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ರಸ ಸೋಸಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಇಂಗು, ಕರಿಬೇವು, …
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು 🎊🎊🎊🎉🎉🎉💐💐💐 GODHI HALWA ಗೋಧಿ ಹಲ್ವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ಒಂದು ಅಳತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲೆಸಿ ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಎರಡು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಕಿವುಚಿ ಗೋಧಿ ಹಾಲು ಬಂದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಗಟ್ಟಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ ತಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದಿಡಿ. ಒಂದು ಅಳತೆ ಬೆಲ್ಲ …
DAHI BENDI ದಹಿ ಬೆಂಡಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ, ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಬ್ಬುವ, ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಗೋಜಿಲ್ಲ. ಫಟಾಫಟ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಎಳೆಯದಾದ ಅರ್ಧ ಕೇಜಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಇಂಚು ಅಳತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಹುರಿದಿಡಿ / ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದಿಡಿ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ತೀರ ಕೆಂಪಗೆ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು ತಾಜಾ …
GARI GARI BATANI ಗರಿ ಗರಿ ಬಟಾಣಿ ಸಂಜೆ ಕಾಫಿ, ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಖಾರಾ ಖಾರಾ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗರಿ ಗರಿ ಬಟಾಣಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ನೆಂದ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಬಟಾಣಿ ಸ್ವಲ ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಾಳು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ …
BEETROOT NEERU DOSE & HIREKAYI CHUTNEY ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ನೀರು ದೋಸೆ & ಹೀರೇಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ನೀರು ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- 2 ಲೋಟ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿ ಪೂರ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1/2 ಕಾಯಿ ತುರಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಎಳನೀರಿನ ಗಂಜಿ ಅಂತಾರಲ್ಲಾ ಆ ತರಹ ಎಳೆ ಕಾಯಿ ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅದು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಸಾಧಾರಣ ಕಾಯಿ ತುರಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿದರೂ …
SUGAR FREE BESAN LADDU ಷುಗರ್ ಫ್ರೀ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡುವುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲು ಷುಗರ್ ಫ್ರೀ ಹಾಕಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ :- ಒಂದು ಅಳತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಸಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಿ ಘಮ್ ಎಂದು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವರೆಗೆ ಹುರಿಡಿದಿ. …
