May 2019

Showing 13 Result(s)
Chutney

KARIBEVINA CHUTNEY PUDI ಕರಿಬೇವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ

KARIBEVINA CHUTNEY PUDI ಕರಿಬೇವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳ ಜನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮಹತ್ವ ಎಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದನ್ನು ಓದಿ. ಕರಿಬೇವು ತನ್ನಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಕೂದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ದೇಹವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಂತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಚುರುಕು …

ಉಪಹಾರ

SABUDANA IDLI & MANGO SAMBAR ಸಾಬೂದಾನ ಇಡ್ಲಿ & ಮ್ಯಾಂಗೋ ಸಾಂಬಾರ್

SABUDANA IDLI & MANGO SAMBAR ಸಾಬೂದಾನ ಇಡ್ಲಿ & ಮ್ಯಾಂಗೋ ಸಾಂಬಾರ್ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿಡಿ, ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಬ್ಬುವ ಕೆಲಸ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಅಳತೆ ನೈಲಾನ್ ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು, ಎರಡು ಅಳತೆ ಇಡ್ಲಿ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4 1/2 ಯಿಂದ 5 ಅಳತೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಇಡ್ಲಿ …

ಖಾರ ತಿನಿಸುಗಳು

RICE CUTLET ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

RICE CUTLET ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅನ್ನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೊಂದು ಸಲ ಮಾಡಿದ ತಿನ್ನದೆ ಅನ್ನ ಹಾಗೇ ಉಳಿದುಹೋದಾಗ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ತೆಗೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಫಟಾಫಟ್ ಖಾಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿಡಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕಲೆಸಿಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿಡಿ. …

ಸಾಂಬಾರು ಮತ್ತು ಪಲ್ಯಗಳು

RAW MANGO RASAM ರಾ ಮ್ಯಾಂಗೋ ರಸಂ

RAW MANGO RASAM ರಾ ಮ್ಯಾಂಗೋ ರಸಂ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರ! ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಯಾದ ರಸಂ/ಸಾರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಳೆ ತೊಳೆದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಷಿಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿಡಿ. ಅರ್ಧ ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು/ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಮೇತ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಸೋಸಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದು ತರಿ …

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

RAJ BHOG ರಾಜ್ ಭೋಗ್

RAJ BHOG ರಾಜ್ ಭೋಗ್ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಆಸೆ ಆದ ತಕ್ಷಣ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಾಲು ಕಾಯಲು ಇಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾದಾಗ 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ತನಕ ಕಲೆಸುತ್ತಿರಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರಿನ ಹಾಗೆ ಆದಾಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ! ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಭಾಗವನ್ನು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೇತು …

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

BOOST & COCONUT LADDU ಬೂಸ್ಟ್ & ಕೋಕೊನಟ್ ಲಡ್ಡು

BOOST & COCONUT LADDU ಬೂಸ್ಟ್ & ಕೋಕೊನಟ್ ಲಡ್ಡು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಸಲು ಬೂಸ್ಟ್ ತರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆ ಬೂಸ್ಟ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿದುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಒಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಅಳತೆ ಬೆಲ್ಲ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. 2 ಅಳತೆ ಕಾಯಿ ತುರಿದಿಡಿ. ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. (ಬೇಕಾದರೆ) ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ …

Ice Cream

MANGO ICECREAM (Sugar Free) ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ)

MANGO ICECREAM (Sugar Free) ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ? ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿಂದರೂ ಸಾಲದು. ಆದರೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗಿ Sugar free ಹಾಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳೂ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಕೇಜಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು …

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

SHAVIGE HALVA ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಹಲ್ವಾ

SHAVIGE HALVA ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಹಲ್ವಾ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಕ್ಷಯ ತೃತೀಯ ಮತ್ತು ಬಸವ ಜಯಂತಿಯ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಈ ಸುದಿನದ ಸಂಭ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಎರಡು ಅಳತೆ ಶ್ಯಾವಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗೆ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗುವವರೆ ಹುರಿದು, ಒಂದು ಅಳತೆ ಕಂಡೆನ್ಸೆಂಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗೋಡಂಬಿ ಬಾದಾಮಿ …

ಸಾಂಬಾರು ಮತ್ತು ಪಲ್ಯಗಳು

MAVINA HANNINA GOJJU ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು

MAVINA HANNINA GOJJU ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಜ್ಜು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನೇ ಮಾಡಿದರೂ ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪುಟ್ಟ ಪುಟ್ಟ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜಿನ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣು ಓಟೆ ಸಮೇತ ಹಾಗೇ ಇಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಿವುಚಿ ರಸ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾಕಿಡಿ. ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 …

ಉಪಹಾರ

METHI PALAV ಮೇಥಿ ಪಲಾವ್

METHI PALAV ಮೇಥಿ ಪಲಾವ್ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ :- 1 ಲೋಟ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸೋರಿ ಹಾಕಿಡಿ. 1 ಕಟ್ಟು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದಿಡಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೋಮೇಟೋ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟಾಣಿ ಬಿಡಿಸಿಡಿ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಪುದೀನ, ಎರಡು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು , …