The authentic food recipe
RAVE UNDE ರವೆ ಉಂಡೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ. ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ :- ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ತೆಗೆದಿಡಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಘಮ್ ಎಂದು ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುಡಿ ಹಾಕಿ …
Bread bajji ಬ್ರೆಡ್ ಬಜ್ಜಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳ ಚುಮು ಚುಮು ಚಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾರಾ ಖಾರಾ ಬಜ್ಜಿ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಆಗೋಲ್ಲ ಹೇಳಿ!? ಎಷ್ಟು ವಿಧದ ಬಜ್ಜಿ! ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರಿಗೆ ಒಂದೊಂದು ಫೇವರಿಟ್! ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುತ್ತದೆ! ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ಡನ್ನು ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಡಿ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ, …
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕನ್ನಡ ರಾಜ್ಯೋತ್ಸವದ ಹಾರ್ದಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳು 🙏💕💐 ಬೇಸನ್ ಲಾಡು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ. ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ಬಹಳ ಸುಲಭ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- 1 ಅಳತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಜೊತೆಗೆ 4 ಏಲಕ್ಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. (ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ). ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿಡಿ. 2 ಅಳತೆ ಕಡಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪ ಹಾಕದೆ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಗೆ …
CARROT N BADAM MILKSHAKE ಕ್ಯಾರೆಟ್ & ಬಾದಾಮ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಎರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಮತ್ತೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿ ಕರ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಇಪ್ಪತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಹಾಲು, ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ …
KASHAYA ಕಷಾಯ ಮಳೆಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕಾಡುವ ಸಣ್ಣ ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಗಂಟಲು ನೋವಿಗೆ ಮನೆ ಮಂದಿಯೆಲ್ಲಾ ದಿನ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಪೇಯ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಕೊಡಬಹುದು. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:- ಧನಿಯಾ – 4 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಜೀರಿಗೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಸೋಂಪು – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಕರಿ ಮೆಣಸು – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಮೆಂತ್ಯ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ – …
DRY FRUITS MODAKA ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮೋದಕ ಗಣಪತಿ ಹಬ್ಬ ಅಂದ ಮೇಲೆ ಕಡುಬು, ಮೋದಕ ಇರಲೇ ಬೇಕು. ಆ ಮೋದಕ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಚೆಂದ ಅಲ್ಲವೇ? ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಯಾದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ ಮಾಡಿರುವ ಮೋದಕದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ಹಾಗಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳೂ ಸಹ ಇದರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗಂತೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ವಾರವಾದರೂ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಕಣಕ ಮಾಡಲು :- ಅರ್ಧ …
ಎಲ್ಲರಿಗೂ 74 ನೇ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯೋತ್ಸವದ ಶುಭಾಶಯಗಳು 🙏🙏🙏💕💕💕💐💐💐 ಈ ದಿನ ಭಾರತೀಯರಿಗೆಲ್ಲ ಹೆಮ್ಮೆಯ, ಸಂತೋಷದ, ಸಂಭ್ರಮದ ದಿನ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭಾರತೀಯನೂ ಹಬ್ಬ ಆಚರಿಸುವ ದಿನ. ಹಾಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಯ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ! ಕೊಬ್ಬರಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- 1 ದಪ್ಪನೆಯ, ಕಪ್ಪಾದ, ಬಲಿತ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನಾರು ತೆಗೆದು ಒಡೆದು, ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿಯುವಾಗ ಒಂದೇ ಕಡೆ ತುರಿಯದೆ …
SAMPRADAYIKA CHAKKULI ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಕ್ಕುಲಿ ಇನ್ನೇನು ಮಳೆಗಾಲ ಪ್ರಾರಂಭ ಆಗುತ್ತಾ ಇದೆ! ಮಳೆ ಬರುವಾಗ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಜೊತೆ ಗರಿ ಗರಿಯಾದ, ಕುರು ಕುರು ತಿಂಡಿ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಇದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನ ಅಲ್ಲವೇ ಸದಸ್ಯರೆ? ಹಾಗಾದರೆ ಕುರು ಕುರು ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ನೋಡೋಣವೇ? ಚಕ್ಕುಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ತಿಂಡಿ /ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ – 4 ಪಾವುಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಪಾವುಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 3 ಚಮಚಜೀರಿಗೆ – 2 ಚಮಚಇಂಗು …
TULASI KASHAYA ತುಳಸಿ ಕಷಾಯ ತುಳಸಿ ಗಿಡ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮುತೈದೆಯರಿಂದ ಪೂಜೆ ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಪುಟ್ಟ ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮು ಓಡಿಸುವ ಔಷದೀಯ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಳೆಗಾಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಮಂದಿಯೆಲ್ಲಾ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ , ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ,ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತುಳಸಿ ಕಷಾಯದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಚಕ್ಕೆ, ಎರಡು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಏಲಕ್ಕಿ, ನಾಲ್ಕು …
PEANUT KATLI ಪೀನಟ್ ಕಟ್ಲಿ ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಕಡಲೆ ಬೀಜದ ರುಚಿಯಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:- ಒಂದು ಅಳತೆ ಕಡಲೆ ಬೀಜದ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಹುರಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇರೆ ಮಾಡಿಡಿ. (ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದರೆ ಕಟ್ಲಿಯ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು Microwave ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.) Mixie jar ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ Pulse mode ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ . ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಗ್ಯಾಪ್ ಕೊಟ್ಟು …