The authentic food recipe
METHI PALAV ಮೇಥಿ ಪಲಾವ್ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ :- 1 ಲೋಟ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸೋರಿ ಹಾಕಿಡಿ. 1 ಕಟ್ಟು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದಿಡಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೋಮೇಟೋ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟಾಣಿ ಬಿಡಿಸಿಡಿ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಪುದೀನ, ಎರಡು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು , …
AKKI PHENI SANDIGE ಅಕ್ಕಿ ಫೇಣಿ ಸಂಡಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಪ್ಪಳ, ಸಂಡಿಗೆ ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ವರ್ಷ ಪೂರ ಬೇಕಾದಾಗ ಕರಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ನನ್ನ ಪತಿಯ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ವಿಧಾನ! ರುಚಿಯಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ, ವರ್ಷ ಪೂರ ಕೆಡದೆ ಇರುವಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಫೇಣಿ ಸಂಡಿಗೆಯ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ನಾಲ್ಕು ಅಳತೆ ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರು ಸೋರಿ ಹಾಕಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿಡಿ. ನೀರಿನಂಶ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಒಂದು ಅಳತೆ …
GOLD COINS ಗೋಲ್ಡ್ ಕಾಯಿನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್! ಕೆಲವೇ ಹೋಟೆಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಂತೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಈ ಗೋಲ್ಡ್ ಕಾಯಿನ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ :- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಸಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಗುಂಡಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಮೈದಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಜ್ಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಲೆಸಿಡಿ. ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ …
HANDVO ಹಾಂಡ್ವೋ ಗುಜರಾತಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ. ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೂಡ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಅರ್ಧ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಅರ್ಧ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು …
SABUDANA MANGO KHEER ಸಾಬೂದಾನ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಖೀರ್ ಈಗ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್. ಹಣ್ಣಿನ ರಾಜ ಮಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ :- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಸಾಬೂದಾನ ಎಂಟು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿಡಿ. ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಕೇಸರಿದಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಎರಡು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಸಾಬೂದಾನ ದಪ್ಪ ತಳದ …
DRY FRUITS & BELLADA SHANKARA POLI ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಶಂಕರ ಪೋಳಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೊತೆಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಕೂಡಾ! ಅದರಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಮೈದಾ, 1/2 ಬಟ್ಟಲು ಚಿರೋಚಿ ರವೆ, 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, …
BESAN HOLIGE ಬೇಸನ್ ಹೋಳಿಗೆ ಹೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರಾದಾಯಕ ಸಿಹಿ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಹೋಳಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವ, ರುಬ್ಬುವ ಕೆಲಸ ಇಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಕಣಕ ಮಾಡಲು:- ಅರ್ಧ ಅಳತೆ ಮೈದಾ, ಅರ್ಧ ಅಳತೆ ಚಿರೋಟಿ ರವೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಷಿಣ, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕಲೆಸಿಡಿ. …
MASALA SHANKARA POLI ಮಸಾಲ ಶಂಕರ ಪೋಳಿ ಶಂಕರ ಪೋಳಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿ ಶಂಕರ ಪೋಳಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೊಂದು ಸಲ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಖಂಡಿತ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಮಾಗಿದ ತೋತಾಪುರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿದು ನೀರು ಸೇರಿಸದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಡಿ. 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 1/2 ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. 1/2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1/2 …
VEGETABLES LOLLIPOP ವಿಜಿಟೇಬಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಶಾಲೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಖುಷಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :– ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಒಂದು ಹಿಡಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. ಅದರ ಬದಲು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ತುರಿದಿಡಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, …
JAJJU MOOLANGI ಜಜ್ಜು ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಹಿಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆಂದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಇರಲು ಆಗುವುದೇ? ಹಸಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ವಿಧಾನ! ಒರಳು ಕಲ್ಲಿನಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 4 ಎಳೆಯ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿದಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. …
