The authentic food recipe
ಗ್ರೂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದ ರೆಸಿಪಿ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೊಡನೆ ಮಕ್ಕಳ, ಪತಿಯ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಏನಪ್ಪಾ ಹಾಕುವುದು ಅಂತ ಯೋಚನೆ ಮಾಡುವವರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 10 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಸಮಯ :- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಧನಿಯ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1 …
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸಿಗುವ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ! ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 15 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಸಮಯ :- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ – ಚಿಕ್ಕದು 1/2 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿ – 1/2 ಕಪ್ ರಸಂ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ (ಹುರಿದು ತರಿ …
ಹೇರಳೆ ಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಿತ್ತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ! ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಟೈಮ್ :- 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಹೇರಳೆ ಕಾಯಿ – 2 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಯಿ …
ಮೆಣಸು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಕೆಮ್ಮು, ನೆಗಡಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಇದ್ದ ಹಾಗೆ! ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗೆ, ನೆಗಡಿಗೆ ಈ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಕುಡಿದು ನೋಡಿ! ಇದು ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- 1 ಚಿಕ್ಕ ಲೋಟ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸೋರಿ ಹಾಕಿ ಬೇಳೆಯ ಕಟ್ಟು ತೆಗೆದಿಡಿ. ಬೆಂದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪಲ್ಯ, ದಾಲ್ ಮಾಡಲು ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ …
ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿಯ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಕಟ್ಟು ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು ಬಿಡಿಸಿ ತೊಳೆದು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದಿಡಿ. 4 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಾಯಿ ತುರಿದಿಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕದೆ ಹುರಿದಿಡಿ. 6 ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿದಿಡಿ. 1 ಚಮಚ ಹುಣಿಸೆ ರಸ ತೆಗೆದಿಡಿ. Mixie jar ಗೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ …
ಮಾವಿನ ಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜಿನ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಒಂದು ತೋತಾಪುರಿ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ನಾನು ಹಾಕಿರುವುದು ದೋರೆ ಗಾಯಿ! ಅಂದರೆ ಕಾಯಿಯೂ ಅಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲದ್ದು! ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು – 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 6 …
ದಾಲ್ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ! ಅವರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ದಾಲ್ ಇರಲೇಬೇಕು. ಅದರ ರುಚಿಯಾದ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- 1/2 ಲೋಟ ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ನೆಂದ ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳು ತಲಾ ಅರ್ಧ ಲೋಟದಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಡನೆ ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿಡಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೋಮೋಟೋ, 2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು …
ಕೇರಳದ ವಿಶೇಷವಾದ ಆಹಾರ! ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. 1/2 ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿದಿಡಿ. ನೆಂದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಯಿ ತುರಿ, 4 ರಿಂದ 6 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ, ನುಗ್ಗೆ ಕಾಯಿ, ಸೀಮೆ ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ತೊಂಡೆ ಕಾಯಿ ಹೀಗೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ …
ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವ ಹಾಗೇ, ಹೂವಿನ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಾನಾಗೇ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಪುಟ್ಟ ಪುಟ್ಟ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಿಡ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹುಳಿ! ಇದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಇದು ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈರುಚಿ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಖಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿದಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಕಾಯಿ ತುರಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು, …
ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆಹಾರ! ಮಿಕ್ಸ್ ವೆಜ್ ಕರ್ರಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಗೋಭಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, ಬಟಾಣಿ ಈ ತರಹದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು! 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ, 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಧನಿಯಾ, 10 ರಿಂದ 12 ಗೋಡಂಬಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. 4 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ …