The authentic food recipe
ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ ಈ ಪುಟ್ಟ ಪುಟ್ಟ ಕಾಯಿ ತನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಪ್ಪದೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಈ ಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಯ ಆಗರ. ಇದರ ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ! ಹನ್ನೆರಡು ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 8 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದರ ಬೀಜ ತೆಗೆದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು …
ಗೋಡಂಬಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಯಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 3 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಟೈಮ್ :- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಗೋಡಂಬಿ – 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ – 3/4 ಕಪ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಗೋಡಂಬಿರನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ನೇರವಾಗಿ Mixie jar ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ Mixie ಯನ್ನು ಹಾಕದೆ …
ಸೌತೇಕಾಯಿ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ. ಇದರ ರುಚಿಯಾದ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೋಟೆಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಲ್ಯ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಕಹಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಬೇವು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. 2 ಚಮಚ ಹುಚ್ಚೆಳ್ಳು ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ. 4 ಹಸ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ, …
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಹಾಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳು ಸಹ! ಇದರೆಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :- 1 ಲೋಟ ಹೆಸರು ಕಾಳು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ ನೀರು ಸೋರಿ ಹಾಕಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಮೊಳಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. 1 ಸೌತೇ ಕಾಯಿ ಕಹಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಎರಡು ಇಂಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಿಡಿ. ಅಂದರೆ ಅದು ಲೋಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೇ …
ಗ್ರೂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದ ರೆಸಿಪಿ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೊಡನೆ ಮಕ್ಕಳ, ಪತಿಯ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಏನಪ್ಪಾ ಹಾಕುವುದು ಅಂತ ಯೋಚನೆ ಮಾಡುವವರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 10 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಸಮಯ :- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಧನಿಯ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ – 1 …
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸಿಗುವ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ! ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 15 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಸಮಯ :- 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ – ಚಿಕ್ಕದು 1/2 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ತುರಿ – 1/2 ಕಪ್ ರಸಂ ಪುಡಿ – 3 ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಜೀರಿಗೆ – 1 ಚಮಚ (ಹುರಿದು ತರಿ …
ಹೇರಳೆ ಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಿತ್ತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ! ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯಾದ ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ :- 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಟೈಮ್ :- 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಹೇರಳೆ ಕಾಯಿ – 2 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು – 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಯಿ …
ಆಲೂ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ! ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿ : – 10 ನಿಮಿಷ ಕುಕಿಂಗ್ ಸಮಯ :- 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ – 1/4 ಕೇಜಿ ಕಡಲೇ ಹಿಟ್ಟು – 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – 25 ಗ್ರಾಂ ಖಾರದ ಪುಡಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಆಮ್ ಚೂರ್ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಚಮಚ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ …
ಗೋಧಿ ಕಾಳು ತನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಕೂಡ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಗೋಧಿ ಕಾಳಿನ ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಗೋಧಿ ಕಾಳು – 1 ಕಪ್ ಕಡಲೇ ಬೀಜ – 1 ಕಪ್ ಹುರಿ ಗಡಲೆ – 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುಂಡುಗಳು – 1/2ಕಪ್ ಖಾರದ ಪುಡಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು / 1/2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ …
ತಯಾರಿಯ ಸಮಯ :- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ :- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :- ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುರಿದ ಕಾಯಿ ತುರಿ – 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ – 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ – 1 ಕಪ್ ಹಾಲು – 1 ಕಪ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 2 ಏಲಕ್ಕಿಯದು ತುಪ್ಪ – 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳು – ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ …